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Zaltenbach, Claudia: Miso
Miso , Geschmacksrevolution!
Tomatensuppe mit Miso? Brownies mit Miso? Kennen Sie nicht? Dann sollten Sie es unbedingt kennenlernen!
Claudia Zaltenbach
, gebürtige Badnerin, lebt inzwischen in München und ist immer auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen. Ihre Entdeckungen von Land, Leuten und Rezepten teilt sie seit vielen Jahren auf ihrem bereits mehrfach ausgezeichneten Food- und Reiseblog "Dinner um Acht".
Vor einiger Zeit hat sie auf ihren kulinarischen Entdeckungsreisen Miso für sich entdeckt und festgestellt, wie vielfältig diese Paste sein kann. In ihrem ersten Buch gibt sie ihm nun die Bühne, die es verdient. Denn eigentlich gibt es nichts, was mit ein bisschen Miso nicht noch besser würde!
Produziert wird Miso nicht nur in Japan und Korea, sondern auch im heimischen Schwarzwald. Claudia Zaltenbach ist an die Produktionsstätten gereist und mit vielen spannenden Informationen zurück gekommen. Ihre Rezepte bieten beste Cross-Over-Küche, die mit Einflüssen aus der Karibik, dem Norden, dem Mittelmeerraum, Asien, aber auch traditionell Vertrautem zeigen, welches geschmackliche Potenzial in den unterschiedlichen Miso-Varianten steckt. Auch wer Miso selbst herstellen möchte, wird hier fündig.
Das Vorwort von Prof. Thomas Vilgis und Interviews sowie Gastrezepte von Tanja Grandits, Lucki Maurer, Tohru Nakamura und Kudo Chiori runden das Buch ab. , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 201910, Produktform: Leinen, Autoren: Zaltenbach, Claudia, Seitenzahl/Blattzahl: 216, Abbildungen: 160 farbige Fotos, Keyword: Aroma; Asien; Cross-over-Küche; Fermentieren; Geschenkbuch; Geschmacksverstärker; Japan; Kochbuch; Korea; Kudo Chiori; Lucki Maurer; Miso; Schwarzwald; Sterneküche; Tanja Grandits; Tohru Nakamura; Umami; crossover; kochen; würzen, Fachschema: Gericht (Speise)~Kochbuch~Kochen~Küche (Kochbuch)~Rezept (Kochrezept)~Baden-Württemberg~Japan, Region: Baden-Württemberg~Japan~Korea, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, Fachkategorie: Kochen / Essen nach Zutaten, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Hädecke Verlag GmbH, Verlag: Hädecke Verlag GmbH, Verlag: Hdecke Verlag GmbH & Co. KG, Länge: 251, Breite: 215, Höhe: 25, Gewicht: 1002, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0006, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 2343565
30,00 €*
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Tiptop Audio MISO
Tiptop Audio MISO; Eurorack Modul; Multifunktionsmodul zur kreativen Bearbeitung von CV- und Audio-Signalen; 2 Sektionen mit jeweils 2 Eingängen; spannungsgesteuerter Crossfader zwischen Sektion 1+2 und A+B; jede Sektion kann Signale mischen, invertieren, skalieren und Offset erzeugung; Strombedarf: 55 mA (+12 V) / 55 mA (-12 V); Breite: 10 TE; Tiefe: 42 mm
98,00 €*
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Tiptop Audio Z8000Tiptop Audio Z8000; Matrix Sequenzer; gleichzeitige poly-rhythmische Modulation von bis zu 10 CV-Parametern; 16 Drehregler zum Editieren der Sequenzen; jeder Poti kann auf alle 10 CV-Ausgänge einwirken; vier horizontal laufende 4 step CV-Sequenzer; vier vertikal laufende 4 step CV-Sequenzer; ein horizontal laufende 16 step CV-Sequenzer; ein vertikal laufende 16 step CV-Sequenzer; jeder Sequenzer mit Reset-, Direction- und Clock-Eingang; Breite: 28 TE / HP; Tiefe: 15 mm; Strombedarf: +70 mA (+12 V) / -10 mA (-12 V)359,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Tiptop Audio MIX7Tiptop Audio MIX7; Eurorack-Modul; Analoger Mixer; mischt 7 Eingänge auf einen Ausgang zusammen; geeignet zur Addition von Audio-, CV- und Trigger-Signalen; rauscharmes Schaltungsdesign; viel Headroom für pegelstarke Eurorack-Signale; Strombedarf: 25 mA (+12 V) / 20 mA (-12 V); Breite: 3 TE; Tiefe: 43 mm94,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Tiptop Audio Wayout8Tiptop Audio Wayout8; Eurorack Modul; Patchbay-Modul zur Organisation von Signalen zwischen mehreren Eurorack-Cases oder zwischen Eurorack-System und DAW/Mischpult; 8 Ein- und Ausgänge; geeignet für Audio-, CV- und Gate/Trigger-Signale; geerdete Eingänge zur Vermeidung von Störgeräuschen; passive Bauweise (benötigt keine Stromversorgung); Breite: 6 TE; Tiefe: 10mm47,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Tiptop Audio BD808
Tiptop Audio BD808; TR-808 Bassdrum Klon für Modular Systeme; Regler für Level, Tone, Decay und Accent; leistungsstarker Arbeitspegel von bis zu 20Vpp; wenn kein Accent In gepatchted ist, fungiert der Accent-Regler zur Anpassung des Ausgangspegels; Breite: 4 TE / HP; Tiefe: 14 mm; Strombedarf: +13 mA (+12 V) / -6 mA (-12 V)
128,00 €*
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Zaltenbach, Claudia: MisoMiso , Geschmacksrevolution! Tomatensuppe mit Miso? Brownies mit Miso? Kennen Sie nicht? Dann sollten Sie es unbedingt kennenlernen! Claudia Zaltenbach , gebürtige Badnerin, lebt inzwischen in München und ist immer auf der Suche nach neuen Geschmackserlebnissen. Ihre Entdeckungen von Land, Leuten und Rezepten teilt sie seit vielen Jahren auf ihrem bereits mehrfach ausgezeichneten Food- und Reiseblog "Dinner um Acht". Vor einiger Zeit hat sie auf ihren kulinarischen Entdeckungsreisen Miso für sich entdeckt und festgestellt, wie vielfältig diese Paste sein kann. In ihrem ersten Buch gibt sie ihm nun die Bühne, die es verdient. Denn eigentlich gibt es nichts, was mit ein bisschen Miso nicht noch besser würde! Produziert wird Miso nicht nur in Japan und Korea, sondern auch im heimischen Schwarzwald. Claudia Zaltenbach ist an die Produktionsstätten gereist und mit vielen spannenden Informationen zurück gekommen. Ihre Rezepte bieten beste Cross-Over-Küche, die mit Einflüssen aus der Karibik, dem Norden, dem Mittelmeerraum, Asien, aber auch traditionell Vertrautem zeigen, welches geschmackliche Potenzial in den unterschiedlichen Miso-Varianten steckt. Auch wer Miso selbst herstellen möchte, wird hier fündig. Das Vorwort von Prof. Thomas Vilgis und Interviews sowie Gastrezepte von Tanja Grandits, Lucki Maurer, Tohru Nakamura und Kudo Chiori runden das Buch ab. , Zündvorrichtungen > Zünd- & Glühanlagen , Erscheinungsjahr: 201910, Produktform: Leinen, Autoren: Zaltenbach, Claudia, Seitenzahl/Blattzahl: 216, Abbildungen: 160 farbige Fotos, Keyword: Aroma; Asien; Cross-over-Küche; Fermentieren; Geschenkbuch; Geschmacksverstärker; Japan; Kochbuch; Korea; Kudo Chiori; Lucki Maurer; Miso; Schwarzwald; Sterneküche; Tanja Grandits; Tohru Nakamura; Umami; crossover; kochen; würzen, Fachschema: Gericht (Speise)~Kochbuch~Kochen~Küche (Kochbuch)~Rezept (Kochrezept)~Baden-Württemberg~Japan, Region: Baden-Württemberg~Japan~Korea, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, Fachkategorie: Kochen / Essen nach Zutaten, Thema: Entdecken, Text Sprache: ger, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Hädecke Verlag GmbH, Verlag: Hädecke Verlag GmbH, Verlag: Hdecke Verlag GmbH & Co. KG, Länge: 251, Breite: 215, Höhe: 25, Gewicht: 1002, Produktform: Gebunden, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Genre: Sachbuch/Ratgeber, Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE), Katalog: deutschsprachige Titel, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0006, Tendenz: -1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 234356530,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Tiptop Audio BD808Tiptop Audio BD808; TR-808 Bassdrum Klon für Modular Systeme; Regler für Level, Tone, Decay und Accent; leistungsstarker Arbeitspegel von bis zu 20Vpp; wenn kein Accent In gepatchted ist, fungiert der Accent-Regler zur Anpassung des Ausgangspegels; Breite: 4 TE / HP; Tiefe: 14 mm; Strombedarf: +13 mA (+12 V) / -6 mA (-12 V)128,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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